A szerves vas készítményeket - például a vas-biszglicinátot vagy más aminosav-kelát formákat - a szervezet természetes vasfelhasználási folyamataihoz hasonló módon képes hasznosítani. Ennek köszönhetően sejtszinten bioaktívak, tehát hatékonyabban jutnak el oda, ahol valóban szükség van rájuk, például a vörösvértestek képződését végző csontvelőbe.
A szerves kötésű vas nagy előnye, hogy hipoallergén, vagyis kíméletes a gyomor- és bélrendszerhez: nem irritálja a nyálkahártyát, nem okoz hányingert, székrekedést vagy hasfájást, ami a hagyományos, szervetlen vas-sókra (pl. vas-szulfát, vas-fumarát) gyakran jellemző mellékhatás.
További előnye, hogy a felszívódása szabályozott, vagyis a szervezet csak annyi vasat vesz fel, amennyire ténylegesen szüksége van. Ez megakadályozza a vas túlzott felhalmozódását, amely oxidatív stresszhez vagy májterheléshez vezethetne.
E tulajdonságok miatt a szerves vas ideális választás hosszú távú pótlásra, terhesség, vérszegénység, nehéz menstruáció, vagy vegetáriánus étrend esetén, amikor a szervezet vasigénye megnövekedett, de a kíméletesség és a biztonság is fontos szempont.