Főmenü Termékeink
Blog

Így főzd a rizst, hogy ne hizlaljon!

Szerkesztő: Somogyi Rita

Ha így főzöd, nem hizlal a rizs!

A rizs finom és tápláló – csakhogy hizlaló is, főleg ha fehér rizst eszel. A tudósok azonban az Amerikai Vegyésztársaság idei konferenciáján előálltak egy új, egyszerű recepttel, amivel a rizs kalóriatartalma 50-60 %-al csökkenthető. Más nem kell hozzá, csak rizs (részemről továbbra is a barna rizst ajánlom hozzá), kókuszzsír, egy kis Himalája só, meg az otthoni konyhád.

A kalóriafelező rizsfőzés receptje:

  1. Egy bögre rizshez adj két teáskanálnyi kókuszolajat (tehát a kókuszzsír olvadt állapota a mérvadó). 
  2. Főzd lassú lángon 30-40 percen át. 
  3. Tedd a hűtőbe 12 órára, s csak azt követően ízesítsd, sózd és fogyaszd. Jó étvágyat hozzá!

barna-rizs-biorizs-dieta-kokuszzsir-recept-termeszetes.jpg

Rizzsel is működhet a diéta!

A kutatók vizsgálata szerint ez az egyszerű eljárás átalakítja a rizsszemekben lévő keményítő-anyagszerkezetet, így 50-60 %-al kevesebb energiát képes felvenni belőle a szervezeted. A rizsben kétféle keményítő van; az egyik könnyen emészthető, a másik viszont az emésztésnek erősen ellenálló, diétabarát. Ez utóbbi energiatartamát kevésbé tudja hasznosítani az emberi szervezet, megfelelő enzimek híján ugyanis képtelen glükózra bontani, zsírként tárolni. Még egyszerűbben: nem hízhatsz tőle! Ez a főzési eljárás ennek a keményítő tartalomnak a természetes arányát növeli a rizsben.

Barna rizs 15 perc alatt?

Ahogy a receptben is láthattad, egy 15 perces barna rizst  ajánlottam számodra hozzávalóként: ez az alapanyag az új kedvencem – de mi is benne a különleges? Nos, ő egy olyan prémium minőségű barna rizs, amellyel alaposan, harmadára(!) lecsökken a barna rizsekre jellemző főzési idő. De a legfontosabb, hogy mindezt anélkül, hogy feláldozná a rizsszemek minőségét, ízét és tápértékét. A titok egy előgőzöléses eljárás, aminek köszönhetően beltartalmának értékessége egyáltalán nem marad el a hosszú főzési időt igénylő barna rizstől, sőt alacsonyabbá válik a glikémiás indexe is!

barna-rizs-gyors-glutenmentes.jpg

BIO rizsek, alacsony GI-index-szel!

Ha rizs, akkor fehér – legfeljebb barna? Ugyan már! Annyiféle izgalmas ízű, színű, illatú rizs létezik, hogy akkor sem unja meg a család, ha minden nap rizst tálalsz nekik az asztalra. Természetesen figyelembe kell venni a kalóriaértéküket, de igazából ezektől a rizsektől akkor sem kell félned, ha épp diétázol. Az alábbiakban olyan teljes értékű bio rizseket mutatok, amelyek közismerten megállják a helyüket a lúgosító-fiatalító Gabonadiétánk részeként is. Ráadásul ezek nem csak a szépségednek, karcsúságodnak tesznek jót tesznek, hiszen mindahány szuper élettani hatással büszkélkedhet – érdemes megismerned őket!

Igazi gyomorerősítő táplálék! Megnyugtatja és tisztítja az emésztőrendszert, gyulladáscsökkentő hatású és természetes enyhítője a magas vérnyomásnak. Gluténmentes, és mivel GI-indexe csak 50, cukorbetegeknek is kifejezetten ajánlott.

Segíti az anyagcserét, kimondottan ajánlott gyomor- és bélproblémák esetén. Gluténmentes, ezért tökéletesen illeszkedik a liszt érzékenyek mindennapi étrendjébe is. Kerekszemű rizsből készülő tipikus ételek: piláf, sushi, rizottó vagy paella.

Ennek a rizsnek már a neve is beszédes: azt jelenti “az illatos”, de azt is jelenti: “a puha a rizs.” Különlegesen finom, diós illata van. A Himalája lábainál több ezer éve termesztik. Glikémiás indexe 56 és 69 közötti, kevésbé emeli a vércukorszintet.

Alacsony glikémiás indexű rizs, stabilizálja a vércukor szintet, gluténmentes. Vérkoleszterin-csökkentő hatású, javítja a vérkeringést és az emésztést. A tesztek szerint fél év fogyasztás után akár 20%-os koleszterinszint csökkenés érhető el vele.

Íze a dióéhoz hasonlít, és igen nagy előnye, hogy a főzés során megmarad a benne lévő ásványi anyagok nagy része. Fehérjében és rostokban gazdag.

Szénhidrátban szegény, rostban és olyan növényi anyagokban gazdag, amelyek felveszik a harcot a szívbetegségekkel és a daganatokkal.

Nézz körül a webáruházunkban

Greenmark Bio Basmati rizs (barna) 500 g

1 285 Ft
Legjobb ár az elmúlt 30 napban: 1 285 Ft

Greenmark Bio barnarizs hosszúszemű 500 g

1 345 Ft
Legjobb ár az elmúlt 30 napban: 1 345 Ft
Hozzászólás
Csak bejelentkezett felhasználók kommentelhetnek Bejelentkezés Regisztráció
B.Orsi
annyiféle finom érdekes rizs van amióta ezt olvastam nem is használok fehéret. időközönként visszajövök újra elolvasni. :)
most pl a bio fekete rizst rendeltem meg tőletek
ilcsi
én is igy fogom meg fözni eztán
Hegyesi Kriszti
Köszi, így diéta közben nagyon hasznos volt nekem ez az írás!
Adatkezelési beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.