.png)
Anatur! Blog
Mitől olyan édes a stevia?
Somogyi Rita
Vidd haza korunk legédesebb sztárját!
Édesíts Egészségesen és maradj Karcsú! Zéró kalória! Glikémiás index: 0 Morzsoltál már szét stevia-levelet az ujjaid közt? Emlékszem, én első alkalommal kíváncsiságból megnyaltam minden ujjam utána – édes volt tőle még az is. Látszólag érdektelen kis növény, pedig olyan édes, hogy érte még Micimackó is eldobná a mézescsuprát!
Édesíts Egészségesen és maradj Karcsú!
A stevia egy egészséges édesítő, melynek kalóriaértéke nulla.
Kezdetben mégsem édesítettünk vele, különleges gyógynövényként tekintettünk rá, mert a teája kiváló az emésztésben résztvevő összes szervre, különösen a májnak és a hasnyálmirigynek, de vércukorszint és vérnyomásszabályzó, illetve sebgyógyító és bőrregeneráló hatással is rendelkezik.
Gyógynövénnyel édesíteni?
Amint azonban megjelent a kivonata, csak azt látni: az egész világ (v)eszi, mint a cukrot! Ott van a joghurtokban, lekvárokban, üdítőkben – mindenki rajong érte, aki természetesen, azaz gyógynövénnyel és kalóriamentesen szeretne édesíteni – én is!
Cukorbeteg vagy, esetleg Candidás, vagy fogyókúrázol? Egészségesebben, kevesebb cukorral képzeled el az étrended, de utálod a mesterséges édesítőket, mellékízeket? Máris fogd, és vidd a Steviát!
Mi van a termékben?
A steviák legjobbja! Válogatósak voltunk: a stevia nemzettségbe 240 faj tartozik, amiből csak két olyan dobogós fajnak elég édes a hajtása ami szóba jöhetett, kettőjük közül pedig az abszolút győztes a rebaudiana! Ő tartalmaz a legtöbbet az édes ízt adó szteviol-glikozidokból (kb 15%), ezért a Natur Tanya® , Prémium Stevia családjában is őt találod.
A Natur Tanya®, Prémium Stevia tablettával, cseppel és porral:
Igen:
- kedvedre ízesítheted a kávéd, teád, italod, desszerted,
- süthetsz is, mert hő hatására nem bomlanak le, mint más mesterséges édesítőszerek.
- korlátozás nélkül kiváltható a legszélsőségesebb édesség iránti vágy is.
Nem:
- nincs mellékíze vagy hashajtó hatása,
- nincs kalóriaértéke,
- a vércukorszint és az inzulinszint nem emelkedik meg miatta.
Mitől olyan édes a Stevia?
A szteviol glikozid a cukornál 250-300-szor édesebb molekula
Ráadásul az emésztőenzimek sem képesek lebontani, így gyakorlatilag nem szívódik fel a szervezetedben, tehát a kalóriaértéke nulla. Különböző pH-értékű élelmiszerekben, üdítőkben vagy savanyított tejtermékben is jól használható, mindenben elfér, ami „házi”, legyen az sütemény, puding, szörp, lekvár, befőtt vagy épp joghurt.
Stevia a speciális diétákban
A cukorbetegek számára összeállított étrend olyan édesítőszereket ír elő, amivel minimálisra csökkenthető az egyszerű szénhidrátok, azaz a cukrok bevitele, hogy ne emelkedjen meg gyorsan (vagy egyáltalán) emiatt a vércukorszintük.
Toxikológiai vizsgálatok bizonyítják, hogy a Stevia-kivonat fogyasztása nem emeli meg a vércukorszintet, így őt cukorbetegek (1-es és 2-es cukorbetegség esetén egyaránt) is biztonságosan fogyaszthatják.
Sőt, mint kiderült, a rendszeresen fogyasztott stevia általánosságban is képes a vércukorszintet szabályozni, tehát segíthet a cukorbetegség kontrollálásában. Érdekesek azok a tanulmányok is, amelyek vérnyomáscsökkentő és a hasnyálmirigy-működést segítő hatásáról számolnak be.
Az ilyen problémákkal küszködőknek mindig ajánlom, hogy használjanak cukor és egyéb édesítő helyett steviát, és nagyon jók a visszajelzések róla!
Tudtad?
- Ha a napi cukorfelvételt teljes mértékben sztevioziddal helyettesíted, az kb. 430 mg szteviozid elfogyasztásának felel meg. Ebből a vastagbélben 240 mg szőlőcukor keletkezik.
Ennek a mennyiségnek körülbelül egyharmadát a bélbaktériumok lebontják, másik egyharmada kiürül a szervezetből, míg a fennmaradó harmad felszívódik a bélfalon keresztül. Ez a glükózmennyiség napi 0,3 kcal-nak felel meg, ami már elhanyagolható! Ugyanennyi cukor energiatartalma: több mint 500 kcal. - Az étrendünkben rendszeresen megjelenő stevia segít a test dohány és alkohol iránti vágyait csökkenteni.
- Nem emeli meg a vércukorszintet, nem emeli meg a vérnyomást, serkentőleg hat a májra és a hasnyálmirigy működésére.
Kapcsolódó termékek
