Mákliszt recept - Szuper gyors muffin

Szuper gyors muffin máklisztből 

Máklisztes muffin dzsemmel vagy bogyós gyümölccsel

A mákot mindenki ismeri, a máklisztekből is bőven van kínálat, de ezzel a magas tápértékű és alacsony szénhidráttartalmú Mákőrleménnyel biztosan nem lőhetünk mellé. A konyhában is elsőrangú társ, itt van az én kedvenc máklisztes receptem!

Hozzávalók:

• ▶3 egész tojás
• ▶100 g kókuszcukor
• ▶3 evőkanál kókuszzsír
• ▶½ teáskanál szódabikarbóna
• ▶120 g mákliszt
• ▶gyümölcsdzsem vagy friss bogyós gyümölcs
• ▶1 csésze víz

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Vékonyan kenjük ki kókuszzsírral a muffin formát.

Verjük fel a tojásokat egy nagy tálban és adjuk hozzá a kókuszzsírt és a cukrot. Keverjük el jól és adjuk hozzá a máklisztet és a szódabikarbónát és a vizet. Keverjük addig, míg nagyjából jól elegyedik az egész. Ha friss bogyós gyümölcsöt használunk, keverjük bele a bogyókat a masszába, és aztán kanalazzuk bele a kész keveréket muffin formába. 

Dzsem esetén: kanalazzuk bele a masszát a formákba és mindegyik tetejére tegyünk egy kis dzsemet. 

Süssük 30 percig, majd a sütőből kivéve várjunk, amíg kicsit elhűl és fogyasztható is.