A kombu széles, vastag, sötétzöld tengeri növény, amely az óceánok mélyén terem.
A leveleken található fehér kristályosodás íz anyagot tartalmaz, lemosása nem szükséges.

Magas jódtartalma miatt, pajzsmirigy túlműködés esetén fogyasztása nem ajánlott.


Felhasználási javaslat: Leves alapként, ízesítőként használják, valamint gabonákkal, zöldségekkel együtt főzik. Gabonakásák (köles, quinoa, amarant, hajdina, vörös lencse) ízesítéséhez, nem kell mást tennie, mint a szárított szárított algát beletördelni az egyéb fűszerek mellé. Egyéb esetekben felhasználás előtt 1 levelet 600 ml vízben, 6-8 órán keresztül áztatni, majd az áztató vízben főzni és a kívánt recept szerint elkészíthető.

Kiszerelés:
113,4  g