A fahéj serkenti az emésztést, és hurutok ellen is kiváló, legalábbis a régi korok orvosai szerint. Talán ezért szerepelt régen a nehezen emészthető ételek sora végén az illatozó fahéjas sütemény. A gyógyászatban emésztésserkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő hatása miatt használják. A leveleiből nyert illóolajat az illatszeriparban és szájápolószerek készítésére használják.

Felhasználási javaslat: Őrölt állapotban mézeskalács, almás lepény, rétes, zsírban sült fánk, rizsételek, tejes ételek, míg egész állapotban kompótok, befőttek, gyümölcs levesek, forralt borok és egyéb italok készítéséhez. Kiválóan hangsúlyozza például a szilva ízét.

Kiszerelés: 10 g